Istnieje wiele opracowań dotyczących wpływu jedzenia na nasze samopoczucie. Bardzo obszernie i przystępnie opisuje to zagadnienie Giulia Enders w książce „Historia wewnętrzna. Jelita- najbardziej fascynujący organ naszego ciała”.
DLACZEGO JEDZENIE WPŁYWA NA NASZE SAMOPOCZUCIE, CZYLI ZWIĄZEK MÓZGU Z JELITAMI.